Sumber: Dokuemen Pribadi
Ampo, camilan unik yang berasal dari Tuban, terbuat dari tanah liat. Ampo bukanlah sekadar makanan ringan biasa, di balik rasanya yang khas dan teksturnya yang renyah, ampo menyimpan makna mendalam bagi masyarakat Tuban.
Warisan Budaya
Ampo telah menjadi bagian budaya Tuban sejak zaman dahulu. Proses pembuatannya yang sederhana namun penuh makna mencerminkan kearifan lokal masyarakat. Tanah liat yang digunakan dipilih secara khusus, kemudian dibentuk dan dikeringkan di bawah sinar matahari. Setelah kering, Ampo siap untuk dinikmati.
Makna Spiritual
Selain sebagai camilan, Ampo juga memiliki nilai spiritual yang tinggi bagi masyarakat Tuban. Ampo seringkali dijadikan sebagai bahan sesaji dalam upacara adat atau ritual tertentu. Hal ini menunjukkan bahwa Ampo dianggap sebagai persembahan yang berharga bagi para leluhur.
Manfaat Kesehatan
Masyarakat Tuban banyak yang percaya bahwa Ampo bermanfaat untuk kesehatan. Beberapa di antaranya percaya bahwa Ampo dapat membantu mengatasi masalah pencernaan dan memberikan rasa nyaman pada perut.
Upaya Pelestarian
Sayang sekali, kini keberadaan Ampo di Tuban mulai terancam punah. Perubahan gaya hidup dan munculnya jenis-jenis makanan modern membuat minimnya minat masyarakat terhadap Ampo. Oleh ksebab itu, sejumlah pihak berupaya untuk melestarikan Ampo agar tidak hilang ditelan zaman. Beberapa upaya yang dilakukan antara lain:
- Pengembangan produk olahan Ampo: Di zaman sekarang ini, Ampo tidak hanya dikonsumsi secara tradisional, namun juga dikembangkan menjadi berbagai produk olahan seperti keripik atau kue.
- Promosi Ampo sebagai oleh-oleh khas Tuban: Dengan cara ini, diharapkan minat wisatawan untuk mencoba camilan unik Ampo dapat meningkat.
- Pendidikan kepada generasi muda: Mengajarkan generasi muda tentang sejarah dan proses pembuatan Ampo diharapkan dapat menumbuhkan rasa cinta dan kepedulian terhadap warisan budaya mereka.
Penulis: COG