Sumber : Dokumen Pribadi
Dawet Ireng Purworejo adalah minuman khas Jawa Tengah yang sangat populer. Minuman ini terbuat dari tepung pati gelang yng diberi pewarna alami jerami padi yang dibakar kemdudian abu nya dihaluskan dan disaring dengan diolah sedemikian rupa hingga menghasilkan warna hitam yang khas. Teksturnya yang kenyal dan lembut, serta rasanya yang manis gurih, membuat dawet ireng Purworejo menjadi favorit banyak orang.
Keunikan dawet Ireng Purworejo terletak pada proses pembuatannya yang masih tradisional.minuman ini dapat di temukan di pinggirjalan jika akan ke arah Kota Purworejo tepat nya di pinggiran kanan dan kiri jalan yang di penuhi oleh pedagang dawet ireng tersebut,biasanya mereka yang berjualan mnggunakan tenda lalu dengan bangunan yang menggunakan jerami atau bambu seperti gubuk.jika di rasa selama perjalanan cuaca sangat panas hal ini dapat di coba untuk di jadikan experience baru bagi para konsumen pendatang.
Dawet Ireng Purworejo tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Tepung pati mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi, sementara santan mengandung lemak sehat yang dibutuhkan tubuh. Selain itu, dawet hitam juga kaya akan serat yang baik untuk pencernaan dan panas dalam. Tidak heran jika dawet ireng Purworejo ini sering dijadikan sebagai pilihan minuman sehat dan alami.