Nasi tumpeng bisa kita kenal dengan pecel tumpang makanan ini berasal dari Kertosono, Nganjuk, Jawa Timur yang terdiri nasi dengan kuah berupa sambal tumpang meskipun hidangan ini di bilang sederhana hidangan ini menyebar hingga kediri
Sering kali dianggap sama namun nasi tumpang berbeda dengan nasi pecel pada umumnya nasi pecel mengunakan bumbu kacang sebagai saus utama kacang ini di buat dari kacang anah yang digoreng dan dihaluskan, kemudian dicampur dengan berbagai rempah seperti cabai, bawang putih, kencur, dan gula merah. Sedangkan nasi tumpang menggunakan sambal tumpang sebagai sausnya. Sambal tumpang terbuat dari tempe bosok atau fermentasi tempe yang dimasak dengan berbagai rempah. Rasa sambal tumpang cenderung lebih kuat dan unik dibandingkan bumbu kacang.
Selain itu, cara penyajiannya pun berbeda. Nasi pecel biasanya disajikan dengan sayuran rebus yang dicampur langsung dengan bumbu kacang. Sementara nasi tumpang, sayuran disajikan terpisah dan disiram dengan sambal tumpang saat akan dimakan. Dengan adanya perbedaan ini nasi tumpang dan nasi pecel memiliki karakteristik yang unik dan khas, dan rasakan kenikmatan kedua makanan ini.
Penulis: JAFB